Jak powinien wyglądać wegański jadłospis - przykład



Ponieważ często otrzymuję zapytania dotyczące tego, jak powinny wyglądać wegańskie jadłospisy, postanowiłam się zmobilizować i napisać w tym temacie post. Poniżej znajduje się przykład jadłospisu. Jest to jadłospis urozmaicony i opierający się na zasadach "zdrowej diety wegańskiej". Nie jest opracowany na konkretną wartość odżywczą ani dla konkretnej osoby. Jest to po prostu przykład, jak posiłki mogłyby wyglądać. Jadłospisy, które otrzymują pacjenci są dopasowane indywidualnie. Przykłady możecie znaleść tu.


Co zrobić, jeżeli brakuje czasu?

Można wtedy skomponować jadłospis jedząc w ciągu dnia dwa razy tę samą potrawę (np. zupę z soczewicy, pastę kanapkową, kaszę z dodatkami itp.). Pamiętajcie jednak, żeby w ciągu dnia znalazły się różne warzywa, owoce, produkty z pełnego ziarna (kasze, pieczywo, płatki), nasiona strączkowe i orzechy. Dieta wegańska nie jest trudna 😊.

Śniadanie

Może to być owsianka lub kasze z warzywami/owocami i orzechami lub pasty kanapkowe różnego rodzaju, czasem smoothies. Mogą to być pozostałości z posiłków z poprzedniego dnia (ja tak jem).


Przekąska


Kanapka z pastą i warzywami, owoc lub sałatka

  • Chleb żytni razowy - 2 duże porcje (80g.) lub grahamka
  • Pasta kanapkowa
  • Rukola - 1 garść (25g.)
  • Papryka czerwona - 0,5 szt. (100g.)
  • Jabłko - 1 duża porcja (220g.)



Obiad


Coś z nasionami strączkowymi, np. burgery, potrawka czy nadziewane warzywa i sałatka z zielonymi i kolorowymi warzywami.


Przekąska


Pudding z chia z mango lub serniczek lub jakieś inne zdrowe ciacho lub to samo, co na przekąskę przed obiadem, jak nie ma być na słodko. Przekąski nie muszą być różne.


Pudding z nasion chia i mango
  • Chia nasiona - 2 łyżka (20g.)
  • Mleko sojowe bez cukru - 1 szklanka (240g.)
  • Wiórki kokosowe - 1 łyżeczka (3g.)
  • Mango - 0,5 szt. (140g.)
Nasiona zalać mlekiem i wymieszać. Odstawić na 30 min i w tym czasie zamieszać jeszcze kilka razy. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny (lub na noc). Przed spożyciem dodać pokrojone owoce i dodatki. 


Kolacja


Może być to samo, co na obiad lub zupa krem mogą być kanapki lub kasza z dodatkami.


Komentarze

  1. A czy zapiekany ryż z jabłkami będzie dobrym pomysłem na śniadanie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli lubisz na słodko, czemu nie? DOdałabym do tego coś z witaminą C (świeże bądź mrożone owoce).

      Usuń

Prześlij komentarz